Desmuntem els falsos mites sobre l’alimentació! (4a part)
L’alimentació no s’escapa de les falses creences o falsos mites, que amb el pas del temps han arribat a instaurar-se com afirmacions reals i part de la societat ha considerat com a certes sense haver-hi cap fonament que les justifiqui.
Avui, des del Grup Hiper Pas continuem amb la sèrie d’articles amb els quals desmuntem alguns d’aquests falsos mites vinculats amb l’alimentació.
Les dietes altes en proteïnes danyen els ronyons
Existeixen dietes riques en proteïnes, sobre les quals s’han obert debats sobre si són realment beneficioses perquè poden danyar el ronyó, un dels òrgans més actius i essencials pel benestar general. Però, això és cert?
Mite: les dietes altes en proteïnes danyen els ronyons.
Veritat: en persones sanes, una dieta alta en proteïnes no danya els ronyons. Segons estudis recents, no hi ha evidència científica que ho sostingui.
Les dietes sense gluten són més saludables
Si bé les persones celíaques han de prescindir del gluten per circumstàncies mèdiques, és veritat que les dietes sense gluten són més saludables per als no celíacs?
1: la dieta sense gluten no aprima, per aconseguir-ho es recomana seguir una dieta equilibrada.
2: els productes ‘gluten free’ no són més saludables per no portar aquest component.
Cuinar amb microones fa que els aliments perdin nutrients
El microones va ser un dels grans avenços del segle passat pel que fa a electrodomèstics de cuina. Un aparell que permet escalfar el menjar de manera més ràpida. Tot i això, no ha pogut escapar-se d’una falsa creença molt recurrent:
Mite: cuinar amb microones i altres tractaments tèrmics fa que els aliments perdin nutrients.
Veritat: no només és pràctic, sinó que cuinar amb microones també pot ser una de les formes més eficients per conservar els nutrients dels aliments. De fet, els nutrients es perden principalment per temps de cocció llargs i exposició prolongada a altes temperatures. Com que el microones redueix el temps de cocció i necessita menys aigua, ajuda a conservar millor les vitamines i minerals, especialment les sensibles a la calor, com la vitamina C.
El sucre moreno vs. el sucre blanc
Quan toca endolcir un menjar, o quan ens prenem un cafè a un dels Granier Bakery & Coffee d’Andorra, ens trobem amb una tessitura: sucre blanc o sucre moreno? Hi ha alguna diferència? Com sempre, ens trobem amb un fals mite molt estès sobre quina de les dues opcions és més saludable:
Mite: el sucre moreno és "natural" i, per tant, més saludable que el sucre blanc.
Veritat: tot i tenir un sabor més dolç, la mel compta amb menys calories, el que ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang moderats.
Recorda que només als nostres punts de venda, a River Centre Comercial (Sant Julià | Encamp) i a ECO River (Sant Julià | Encamp) trobaràs tot el que necessites per a una bona alimentació, saludable i equilibrada. Tot amb la millor relació qualitat-preu.