Trucs per conservar millor la fruita i la verdura a l’estiu

Quan arriben les altes temperatures, conservar correctament la fruita i la verdura es converteix en tot un repte. A l’estiu, la calor i la humitat poden fer que aquests aliments es facin malbé molt més ràpidament. Però amb uns quants trucs senzills, pots allargar-ne la frescor i aprofitar-los al màxim, evitant el malbaratament alimentari.

Al Grup Hiper Pas trobaràs fruita i verdura fresca de qualitat, però també t’ajudem a mantenir-la en bon estat el màxim de temps possible. Pren nota!

1. Conserva cada aliment al seu lloc: no totes les fruites i verdures s’han de guardar a la nevera.

• A temperatura ambient: plàtans, tomàquets, alvocats, cítrics i patates (fora de la llum i la humitat).

• A la nevera: maduixes, raïm, pastanagues, enciams, espinacs i pebrots.

Recorda: alguns aliments continuen madurant fora de la nevera. Quan ja estan al punt, pots refrigerar-los per frenar-ne el procés.

2. Evita bosses tancades i embolcalls de plàstic: la fruita i la verdura necessiten respirar. Guarda-les en bosses de paper, contenidors perforats o a la safata original amb forats per permetre la ventilació. Això evita la condensació, que accelera el deteriorament.

3. No rentis fins que no ho necessitis: rentar la fruita o la verdura abans de guardar-la afavoreix la humitat, i amb ella, la proliferació de fongs. Neteja només el que consumiràs al moment, i amb aigua fresca.

4. Elimina els aliments en mal estat: revisa regularment els productes. Una peça en mal estat pot fer malbé la resta. Fes servir el sistema “primer entra, primer surt” i col·loca davant el que s’hagi de consumir abans.

5. Congela si cal: si tens molta quantitat o veus que no ho consumiràs a temps, congela. Fruites com el plàtan, les maduixes o el mango es poden congelar tallades per a batuts. I moltes verdures (pèsols, espinacs, bròquil) també es poden escaldar i congelar per a usos posteriors.

Conservar millor la fruita i la verdura a l’estiu no només ajuda a evitar el malbaratament, sinó que manté les seves propietats nutricionals durant més temps. I als punts de venda del Grup Hiper Pas, a River Centre Comercial (Sant Julià | Encamp) i a ECO River (Sant Julià | Encamp), sempre hi trobaràs producte fresc, variat i de qualitat… per fer que duri molt més!