Recepta: Far Breton

Ingredients (per a 6 persones)

• Farina 250g

• Sucre blanc 175g

• Llet 1L

• Mantega 20g

• Ous 4

• Prunes seques 150g

• Rom 10cl

• Infusió per macerar

Preparació

Fer macerar les prunes seques a l’infusió.

Preparació de la pasta

• En un bol gran, posar la farina, una pinça de sal, i batre-hi els ous evitant els grumolls.

• Afegir la llet, sucre i rom i remenar encara.

• Escorrer les prunes seques i incorporar a la massa.

Cocció

• Posar mantega en un motlle i afegir la pasta.

• Escalfar el forn a 270º et enfornar 10 minuts.

• Baixar el forn a 210º i cuinar durant 35 minuts.

Bon profit!