Ensaladilla russa clàssica: un plat de sempre
Pocs plats tenen la capacitat de posar d’acord grans i petits com l’ensaladilla russa clàssica. Refrescant, cremosa i saborosa, és un d’aquells imprescindibles que no pot faltar a la taula, especialment quan comença a arribar el bon temps. A més, és molt versàtil: ideal com a entrant, com a tapa, o fins i tot com a plat principal lleuger per a un dinar ràpid.
L’ensaladilla russa és una recepta senzilla, però amb un resultat espectacular quan es fa amb ingredients de qualitat. Amb pocs elements i una bona maionesa casolana o de confiança, podem aconseguir un plat que agradi a tothom i que, un cop preparat, es conserva perfectament a la nevera per a diversos dies.
Al Grup Hiper Pas t’ho posem fàcil per preparar-la a casa: als nostres punts de venda del Pas de la Casa, a River Centre Comercial (Sant Julià | Encamp) i a ECO River (Sant Julià | Encamp) hi trobaràs tots els ingredients bàsics, i també variacions i productes complementaris si vols donar-li un toc personal. Et deixem a continuació la recepta pas a pas de la versió clàssica, perquè la puguis gaudir en qualsevol moment.
Ingredients (per a 4-6 persones):
3 patates mitjanes
3 pastanagues
200 g de pèsols
3 ous
150 g de tonyina en conserva (en oli o natural)
10-12 olives verdes farcides (opcional)
Maionesa (al gust)
Sal
Dificultat: Fàcil
Temps: 45 minuts
Elaboració:
Pelar i tallar les patates i les pastanagues a daus petits.
Coure-les en aigua amb sal durant uns 10-15 minuts, afegint els pèsols els últims 5 minuts. Escórrer i deixar refredar.
Bullir els ous durant 10 minuts.
Refredar-los amb aigua freda, abans de pelar-los i tallar-los a trossets o ratllar-los. Opcional: reservar-ne un per decorar.
En un bol gran, barrejar les verdures i els ous.
Afegir la tonyina, desfent-la amb una forquilla, i les olives, tallades a rodanxes.
Abocar la maionesa i remenar fins que quedi tot ben integrat.
Guardar l’ensaladilla russa a la nevera almenys 1 hora abans de servir. Es pot decorar amb rodanxes d’ou dur, olives o una mica de pebre vermell.
Bon profit!
Aquesta és la versió tradicional, però pots afegir-hi pebrot rostit, cogombrets o fins i tot gambetes, si vols donar-li un gir personal.