Grup Hiper Pas

Al Grup Hiper Pas som experts en formatges. Avui 27 de març, Dia Mundial del Formatge, és el dia ideal per celebrar-ho amb una selecció dels millors formatges que trobaràs als nostres punts de venda i a River Centre Comercial: sencers o en porcions, sempre al millor preu!

Vols saber quines són les característiques dels diferents formatges segons el seu origen?

Formatges francesos

• ● Cantal: és un formatge elaborat a base de llet pasteuritzada de vaca i és idoni per gratinar, acompanyar amanides, sopes, etc., ja que té un sabor força suau.
• ● Saint-Nectaire: és un magnífic formatge fabricat a base de llet de vaca pasteuritzada de pasta semitova i és ideal per untar, ja que és molt cremós.
• ● Bleu: és el més adequat per untar i fer mousses, salses i degustacions en taules de formatges. Lleugerament salat i ric en matisos.
• ● Brie: conegut com el “rei dels formatges” per totes les varietats que conté. La seva textura tova, ens permet menjar-lo amb la seva escorça i afegir-lo en amanides, entrepans freds i calents...
• ● Comté i Gruyère: tots dos presenten unes textures semblants entre el semidur i el dur. El Comté (de llet crua de vaca) és ideal per acompanyar amanides o pastes; mentre que el Gruyère, per gratinar, acompanyar creps i fruites.
• ● Coulommiers: és una mica semblant al Brie per la seva textura i les seves característiques. La nostra recomanació és que el mengis acompanyat de fruites com pera i poma, amb una torrada de Pans Valentina, que trobaràs en exclusiva als nostres punts de venda.
• ● Roquefort: fet amb llet d’ovella, té un sabor molt intens al paladar. És un formatge ideal per afegir als nostres plats, com per exemple, a la pizza. A més, com el mateix nom indica, ens permet fer la salsa Roquefort, la qual marida molt bé amb plats de carns i pastes.
• ● Camembert: la seva textura suau és perfecta per untar en entrepans, acompanyar postres, etc.

Formatges espanyols

• ● Manxec: el més tradicional i popular dels formatges espanyols. Elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella de raça manxega. D’interior compacte amb petits forats, d’aroma i sabor forts. Per acompanyar de pa amb oli, fruits secs, fruites o amanides.
• ● Ovella: fabricats amb 100% llet crua d’ovella, segons el temps de maduració trobarem formatges més cremosos a més curats (12 mesos). Ideals per realitzar una taula de formatges acompanyats d’uns bons pans i un vi.
• ● Cabra: realitzats amb llet de cabra 100%, de sabor intens que mariden bé amb elements més dolços com pot ser el codonyat o bé les melmelades.