Nova edició de la Fira del Porc a River Centre Comercial

Un any més, del 4 al 10 de febrer, arriba la 'Fira del porc' al River Centre Comercial d'Andorra la Vella. Llom, costella, panxeta, mitjana, papada, filet, galtes, secret, cua, orelles, peus... Tots els productes del porc a uns preus irresistibles, per fer les teves millors receptes, com aquesta que et proposem de “Llom de porc amb salsa de xampinyons”!

  • -Temps de preparació: 30 minuts
  • -Ingredients: ½ kg de llom de porc, 150 gr. de xampinyons, ½ ceba, 1 gra d'all, Oli d'oliva, sal i salsa de xampinyons.
  • -Recepta: Tallem el llom de porc en filets i els segellem per ambdós costats, en una paella àmplia amb un parell de cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Quan el llom estigui daurat, retirem la paella de foc i salpebrem la carn al nostre gust. Reservem. Pelem i tallem la ceba i el gra d'all en petit. Escalfem un raig d'oli a foc mitjà en la mateixa paella on hem daurat els filets de porc. Afegim la ceba i el gra d'all picats, els llancem i els removem de tant en tant, durant 2-3 minuts. Incorporem els xampinyons prèviament rentats i tallats a quarts, salpebrem lleugerament i salteu durant un parell de minuts. El posem en una graella amb la salsa de xampinyons durant 15 minuts.

Servim i... bon profit!

(Foto recetinas.com)