Gaudeix del fred amb les cremes i purés de temporada

Amb el canvi de temperatura i l’arribada del fred el nostre cos ens demana aliments calents i rics en vitamines: no hi ha res millor per combatre el fred que un bon plat calent, reconstituent i que ens ajudi a entrar en calor. Per això les cremes i purés són tan reconfortants!

A més de combinar molts ingredients, essent un àpat nutritiu, el consum de cremes i purés aporta d’altres beneficis: per un costat, gràcies a la seva alta presència d’aigua, ens ajuden a mantenir una correcta hidratació; per l’altre, es tracta de plats baixos en calories; i, per acabar, són una gran opció perquè les persones més reticents, com els nens i les nenes, mengin verdures al camuflar-se en una textura molt agradable, sabors suaus i colors cridaners.

A Grup Hiper Pas sempre estem al teu costat, i per això avui et donem els millors consells i trucs per aconseguir unes cremes i purés de temporada molt nutritives i saboroses:

  1. 1. El primer pas és fer una selecció de verdures de temporada. Quant més gran sigui la quantitat de verdures i hortalisses que afegim, més gran serà el seu valor nutritiu.
  2. 2. Fes talls de similar mida, ja que així es couran al mateix temps, i evitaràs que quedin uns trossos fets i altres durs.
  3. 3. Quan posis els ingredients al foc amb una mica d’oli d’oliva, afegeix la ceba i el porro, dos elements aromàtics que donaran un toc essencial al nostre plat. Fes servir les espècies que més t’agradin.
  4. 4. Deixa ofegar les verdures fins que daurin, ja que així deixen anar tot el seu sabor. És en aquest moment quan s’ha d’abocar l’aigua o algun tipus de brou fins cobrir les verdures, tot i que segons la quantitat la crema serà més o menys espessa. Tingues present que, quan més neutre sigui el brou, menys taparà el sabor de la crema.
  5. 5. Una vegada estiguin toves les verdures i hortalisses, tritura tots els ingredients i torna-la a posar al foc perquè torni a bullir uns minuts. D’aquesta manera aconseguiràs eliminar l’aire i obtindràs una textura més cremosa.
  6. Extra. Pots aconseguir una textura més espessa o suavitzar el sabor afegint la patata, llegums o arròs al llistat inicial d’ingredients. Però si el que vols és que sigui més cremosa, el teu aliat són els làctics, ja sigui la nata, el formatge o la llet, que hauràs d’afegir abans de triturar i quan la resta d’ingredients estiguin cuits.

Per fer un plat complet pots acompanyar les cremes o purés amb dauets de pa torrat, pernil ibèric, ou dur o bé espolvorejar-les amb formatge i gratinar-les al forn uns minuts.

Recorda que als nostres punts de venda i a River Centre Comercial trobaràs els millors ingredients, de la màxima qualitat i a un preu irresistible, per preparar les teves cremes i que aquestes siguin saboroses. També pots trobar cremes ja cuinades, amb un alt valor nutricional, preparades per escalfar i menjar-les. I si necessites alguna inspiració, a continuació t’oferim una sèrie de cremes per a que puguis variar el teu menú cada dia:

  • - Crema de carbassa i curri. Ofega la ceba, l’all, el porro i la carbassa com en una crema normal, però afegeix el curri una vegada els ingredients estiguin coberts amb l’aigua o el bru i deixa’l coure.
  • - Crema de bròquil. Una manera perfecta de menjar aquesta verdura per a les persones a qui no els agrada. Si afegeixes un làctic aconseguiràs que sigui més cremosa i saborosa.
  • - Crema de boletus. Aprofita que és temporada ara a la tardor, i així els podràs comprar frescos. El delicat sabor del porro amb el boletus i la textura que aporta la patata fan que aquesta sigui una crema irresistible.
  • - Crema de marisc. El secret d’aquest plat és un bon fumet que aporti el màxim sabor a la crema. La resta d'ingredients són ceba, all, porro i pastanaga, a més de salsa de tomàquet, nata líquida i un toc de brandi.
  • - Crema de carbassó amb formatge. Aquesta crema treu profit del carbassó, una de les grans verdures i que té una gran quantitat de bones propietats per a la salut.