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Maintenant que les températures baissent, nous avons envie d’un repas riche et succulent, comme la fondue. C'est toujours une bonne alternative, surtout si vous avez des invités, et c’est un repas élégant. Bien qu'elle puisse sembler très facile à préparer, il est important de bien savoir ce qu'est la fondue et de tenir compte d’une série de recommandations afin de ne pas se tromper.

À l'origine, la plus classique est la fondue au fromage, mais ce n'est pas la seule que vous pouvez préparer : il existe également des fondues à la viande et au chocolat ; cette dernière, permet de partager un dessert différent. Dans les trois cas, on peut dire que la fondue consiste à plonger des petits morceaux de nourriture enfilés sur des piques dans des liquides chauds, comme du fromage fondu, de l'huile ou du chocolat, et bien plus encore !

• - Fromage : la fondue traditionnelle comporte trois types de fromages, qui sont généralement le gouda, le gruyère et l'emmental, et quelques gouttes de liqueur de cerise ou de vin blanc. Le trio de fromages est fondu dans une marmite en cuisine que l’on place au centre de la table. Là, chacun percera un morceau de pain sur son pic et le trempera pour déguster les fromages fondus. Si vous le souhaitez, vous pouvez l’accompagner de champignons, de charcuteries, d’une omelette ou de ciboulette : votre imagination, et les goûts de chacun, joueront un rôle très important !
• - Viande : pour les amateurs de viande, dans ce cas la marmite ne contiendra pas de fromage, mais de l'huile chaude. Et à la place du pain, on enfilera de la viande préalablement coupée sur le pic à fondue. Nous vous recommandons d’opter pour une viande maigre et tendre : le résultat est un vrai plaisir, une pièce de viande qui sera juteuse à l'intérieur mais croustillante et dorée à l'extérieur. N’oubliez pas, pour cette option, de prévoir plusieurs sauces pour habiller la viande.

Pour la fondue à la viande ou au fromage, le vin est indispensable : dans le cas de la fondue au fromage, le meilleur choix serait un blanc sec, tandis que pour la fondue à la viande, nous vous recommandons un bon cabernet sauvignon.

• - Chocolat : pour les amateurs de chocolat ou ceux qui préfèrent la fondue en dessert. De la même manière, le chocolat est fondu dans lequel on trempe des piques garnies de fruits, de meringues, de gâteaux ou d'autres aliments. Le plus classique est le chocolat noir accompagné de fruits frais, mais il existe des alternatives plus gourmandes comme le chocolat blanc ou le chocolat au lait, selon les préférences.

Et vous, quel type de fondue préférez-vous ? Dans nos points de vente et au River Centre Comercial vous trouverez tous les ingrédients pour réussir votre fondue au fromage, à la viande ou au chocolat, avec des produits de qualité et au meilleur prix. À bientôt !