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Le lait est un ingrédient essentiel dans notre alimentation et pour cuisiner. C'est l'une des matières premières les plus consommées au monde et, bien sûr, l'ingrédient principal en pâtisserie.

Aujourd'hui, à l'occasion de la Journée mondiale du lait, nous vous présentons quelques recettes à base de cet aliment qui vous mettront l’eau à la bouche.

• - Le Mató : il s'agit d'un fromage frais typique de la gastronomie catalane. Il est pauvre en matières grasses et riche en calcium. Il se marie parfaitement avec le miel et les noix, par exemple.
• - Le yaourt : indispensable dans tous les foyers. Au petit-déjeuner, en milieu de matinée, au goûter ou après le dîner, le yaourt ne peut pas manquer dans votre réfrigérateur.
• - Lait meringué : un dessert classique qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Pour le préparer, il suffit de laisser infuser du lait, du sucre, de la cannelle et du citron, de mettre au congélateur le mélange puis de le passer au mixeur.
• - Crème : son ingrédient principal est bien sûr le lait. C'est une recette très facile à réaliser, même à la maison. Il suffit de remuer continuellement le lait et d'ajouter du sucre à volonté.
• - Riz au lait : un dessert traditionnel, très facile à préparer, difficile d’y résister ! Il s'agit de cuire le riz lentement dans du lait et non dans l’eau, et de le parfumer à la cannelle et au citron.
• - Lait frit : un dessert crémeux et délicieux, une recette traditionnelle qui doit figurer dans tout livre de recettes. Il se prépare de la même manière que la crème anglaise, en faisant infuser le lait, la cannelle et le citron. On y ajoute de la maïzena, on fait cailler et on fait frire.
• - Pain perdu : pour préparer cette recette, on utilise n'importe quel reste de pain un peu sec. Même si elle est assez calorique, cette recette délicieuse permet de ne pas jeter le pain.
• - Natillas : cette recette simple et économique a une histoire curieuse, vu que l’on parle des Natillas (crème aux œufs) dans de nombreux documents retrouvés dans des couvents et monastères européens datant du Moyen Âge. Cependant, il ne s'agissait pas de desserts sucrés, car les épices, telles que le sucre raffiné, la vanille et la cannelle ne sont apparues que plus tard.
• - Flan : un dessert avec beaucoup de personnalité qui réunit mille ingrédients : crème, noix de coco, vanille…
• - Crème pâtissière : un ingrédient indispensable pour enrichir d'innombrables desserts, tels que les gâteaux, les feuilletés, les bras de gitan, les Cannoli fourrés...

Avec ces recettes à base de lait en tête, n'hésitez pas à venir dans nos points de vente du Pas de la Case et au centre commercial River de Sant Julià de Lòria. Parmi notre vaste gamme d’articles, vous trouverez tous ces produits déjà préparés, dans les meilleures marques ou vous pouvez acheter tous les ingrédients pour les préparer vous-même.